फूड सेफ्टी स्टेंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया की नई गाइड लाइन को जारी हुए 4 दिन बीत चुके हैं, लेकिन शहर व ग्रामीण एरिया की काफी मिठाई की दुकानों पर नियमों की पालना नहीं हो रही। अधिकतर दुकानदार को नई गाइडलाइंस की जानकारी नहीं तो कुछ हर जानकारी से वाकिफ होते हुए नियमों की अनदेखी कर रहे हैं। जबकि फूड एंड सेफ्टी विभाग ने अभी तक लापरवाही करने वालों के खिलाफ कोई एक्शन नहीं लिया है। नए नियम के तहत खुले में रखी मिठाइयों पर एक्सपायरी डेट की पर्ची लगाना अनिवार्य है। ताकि ग्राहक को बेस्ट बिफोर की जानकारी मिल सके। नियम तोड़ने वालों पर 2 लाख तक का जुर्माना हो सकता है।
दुकानदारों की अनदेखी
- शहर के गोहाना रोड पर महलाना चौक के पास कई मिठाई की दुकान हैं। यहां पर अभी तक खुली मिठाई पर एक्सपायरी डेट की पर्ची नहीं लगाई जा रही।
- शहर के गोहाना रोड बाईपास पर भी ऐसे ही नियम की अनदेखी हो रही है।
- शहर के दिल्ली रोड व मुरथल अड्डा रोड पर भी नियमों की अनदेखी हो रही है।
खुली में बेची जानी वाली मिठाई पर एक्सपायरी डेट की पर्ची लगानी होगी। जो दुकानदार नियमों की अनदेखी कर रहे हैं, उनके खिलाफ कार्रवाई की जाएगी। इसी सप्ताह से चेकिंग अभियान चलाया जाएगा। श्यामलाल, एफएसओ सोनीपत।
कौन सी मिठाई कितने दिन उपयोग के लायक
- केवल 1 दिन के उपयोग वाली मिठाई : कलाकंद व इससे मिलते-जुलते उत्पात ,रोज कलाकंद, चॉकलेट कलाकंद। बटर स्कॉच कलाकंद ।
- 2 दिन में उपयोग वाली मिठाई : दूध उत्पादन व बंगाली मिठाई जिनमें मिल्क बादाम, हरिभोग ,अनारकली, माधुरी, पाकीजा ,रसकदम, खीर मोहन, गुड रस मलाई ,गुड रबड़ी, गुड रसगुल्ला। रसगुल्ला, रस मलाई, रबड़ी रसमलाई, शाही टोस्ट, राज भोग, मलाई रोल, बंगाली रबड़ी, हिरमानी।
- 4 दिन में उपयोग होने वाली मिठाई : शाही घेवर, खोया केसर बादाम, रोल, तिल भाटी, खीर कदम ,खीरा बीज बर्फी, खोया कोकोनट बर्फी मोतीपक। मिल्क केक, पेड़ा, प्लेन बर्फी, मिल्क बर्फी, पिस्ता बर्फी, कोकोनट बर्फी, चॉकलेट बर्फी, सफेद पेड़ा, बूंदी लड्डू कोकोनट लड्डू, लाल लड्डू ,मोतीचूर मोदक, खोया बादाम ,मेवा भाटी, फ्रूट केक, खोया तिल, केसर कोकोनट लड्डू, मलाई घेवर, व्रत केसरिया कोकोनट लड्डू, मेवा लड्डू, पिंक बर्फी , तिल बुग्गा, ड्राई फ्रूट तिल बुग्गा।
- 7 दिन में उपयोग होने वाली मिठाई : पिस्ता लौंग, छोटा केसर घेवर, केसर चंद्रकला , काजू लड्डू, बेसन बर्फी , काजू रोस कतली।घी व ड्राई फ्रूट लडडू, काजू कतली, शक्कर पारा ,गुड पारा , शाही लड्डू मूंग बर्फी, आटा लड्डू , ड्राई फ्रूट गुजिया, बूंदी लड्डू ,काजू केसर बर्फी , काजू बेक्स गुजिया , बादाम लौंग, बालूशाही,बादाम बर्फी, केसर बड़ी मिलाई, चंद्रकला, केसर गुजिया, मैदा गुजिया, काजू खजूर।
- 30 दिन में उपयोग होने वाली मिठाई : अंजीर खजूर बर्फी, सोहन हलवा,गजक चिक्की,आटा लड्डू, बेसन लड्डू ,चना लड्डू, चना बर्फी।
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